ÜBER IBERICO FLEISCH

DER GRÜNDER

Liebe auf den ersten Biss und
Leidenschaft für höchste Qualität

Ich erinnere mich noch genau an diesen einen Moment im Jahr 2007, als ich in einer Tapas-Bar in Sevilla das erste Mal Fleisch vom „Cerdo Ibérico de bellota“ – dem Iberischen Eichelmast-Schwein – probierte.

Es war Liebe auf den ersten Biss. Mir war sofort klar, dass ich über das Geheimnis dieses einzigartigen Genusses mehr erfahren musste. Es liegt in der Dehesa, einer jahrhundertealten Kulturlandschaft mit Stein- und Korkeichenhainen im Südwesten Spaniens. Dort leben die Tiere ganzjährig im Freien und fressen ab Oktober in aller Ruhe Eicheln. Hier habe ich auch die Menschen kennengelernt, die diese ganz besonderen Schweine mit Stolz und Leidenschaft züchten.

Iberico Fleisch bringt Spaniens beste Stücke für Sie nach Deutschland – als Fleisch und Schinken.

Es ist durchaus möglich, dass Ihnen andere Lieferanten Fleisch von ähnlicher Güte bieten, eine bessere Qualität werden Sie allerdings nirgendwo finden. Dafür stehe ich mit meinem Namen.

KILIAN BRÖNNER
Geschäftsführer Iberico Fleisch GmbH